TEKVICOVÉ RECEPTY | 5X INAK

Tekvica ide ruka v ruke s jeseňou, či už je oranžová, hnedá alebo zlatá, tieto plody sú ikonou sezóny! V tomto článku vám predstavíme 5 nápadov, ako použiť tekvicu v sladkých receptoch. Môžete si pochutnať na klasickom ľahkom tekvicovom koláči, ktorý vďaka svojmu pyré dodá receptu jemnosť a vláčnosť, alebo možno na veľmi kreatívnych proteínových tekvicových mini buchtách, ktoré sú skvelé ku káve alebo na raňajky na pochmúrne ráno. Príďte sa pozrieť!

V tomto článku sa môžete tešiť na nasledujúce recepty:

• Bielkovinové tekvicové mini palacinky
• Fit tekvicový koláč s bielou čokoládou
• Tekvicový koláč so smotanovou polevou
• Odľahčené fit kocky z tekvice
• Jesenný fit tekvicový koláč

Keď ľudia myslia na pečenie a sladké recepty, často sa desia myšlienky, že budú plní cukru alebo že priberú. Nejde vždy o to, aby ste jedli veľa sladkého, ale o celkový príjem kalórií a dostatok všetkých makroživín. Koniec koncov sme sa však pri všetkých našich receptoch zamerali na kvalitné potraviny a, samozrejme, na malé množstvo jednoduchých cukrov a dostatok bielkovín.

Na blogu už máme veľa receptov, ale keďže je tu jeseň, vybrali sme naše obľúbené tipy na recepty s použitím tekvice. Veríme, že v tomto ročnom období má tekvicu takmer každý. Poďme sa teda spoločne pozrieť na to, ako využiť tekvicu!

➡️ Proteínové tekvicové mini palacinky

Jesenný dezert ku káve alebo raňajky na pochmúrne ráno hotové za štvrťhodinku, a to vrátane prípravy! Upečte si sladké a zároveň zdravé a fit tekvicové mini buchtičky. Postup je jednoduchý a rýchly, stačí zmiešať ingrediencie, na chvíľu vložiť do rúry a roztomilé malé buchtičky sú hotové.

Zloženie:

• 50 g proteínu PEScience Snickerdoodle
• 50 g erytritolu
• 50 g špaldovej múky
• 6 g prášku do pečiva
• čajová lyžička škorice
• čajová lyžička perníkového korenia
• 65 g odtučneného tvarohu
• 1 vajce
• 130 g masla Lucky Alvin Pumpkin Spice
• 250 g tekvicového pyré

Postup:

Všetko spolu zmiešajte a vložte do asi desiatich tortových foriem vymastených kokosovým olejom. Pečieme ich v predhriatej rúre pri 180 °C 13 minút. Keď vychladnú, z každej bundt torty odrežeme spodok, prikryjeme ich, polejeme bielou čokoládou a do stredu dáme škoricu.

---

Lucky Alvin Zimná edícia Pumpkin Spice

Zaujímavá kombinácia chutí so symbolickou vôňou tekvicového korenia. Tá správna kombinácia na chladnejšie dni. Zimnú limitovanú edíciu tvorí nová kombinácia nasucho pražených arašidov a pekanových orechov, osladená belgickou mliečnou čokoládou a prevoňaná tekvicovým korením Antonín.

---

➡️ Fit tekvicový koláč s bielou čokoládou

Upečte dokonalý koláč s polevou z bielej čokolády, tvarohu a lieskových orieškov. Vďaka tekvicovému pyré je koláč vláčny, zároveň je plný bielkovín a jeho chuť je úplne fantastická!

Zloženie:

• 150 g ovsených vločiek zmiešaných s múkou
• 80 g proteínu Snickerdoodle PEScience
• 100 g erytritolu
• 100 g roztlačeného banánu
• 13 g prášku do pečiva
• 130 g arašidového masla Lucky Alvin + biela čokoláda
• 1 vajce
• 550 g tekvicového pyré
• 100 g rozpustenej bielej čokolády
• 150 g odtučneného tvarohu
• 15 g proteínovej bielej čokolády Myprotein

Postup:

Zmiešajte ovsené vločky, proteín, erytritol, roztlačený banán s práškom do pečiva, orechovým maslom, vajcom a tekvicovým pyré. Polovicu zmesi vložte do bábovkovej formy vymastenej kokosovým olejom. Rozpustenú bielu čokoládu zmiešame s tvarohom a proteínom a vložíme do formy. Pomocou noža zložte cesto. Zvyšok cesta nalejte do formy a zakryte potravinárskou fóliou. Pečieme v predhriatej rúre pri 180 °C 60 minút. Keď koláč vychladne, prelejte ho bielou čokoládovou, tvarohovou a proteínovou polevou ako predtým. Posypte arašidmi a nasekanou bielou čokoládou.

➡️ Tekvicový koláč s pudingovým krémom

Vhodný tekvicový koláč si môžete vychutnať kedykoľvek počas roka! Tekvicové pyré dodáva receptu vláčnosť a jemnosť, v kombinácii so škoricou a vanilkou vytvára neodolateľnú kombináciu. A určite v ňom nechýbajú ani bielkoviny, ako to už v našich receptoch býva.

Zloženie:

• 170 g hladkej špaldovej múky
• 25 g vanilkového proteínu Smarftuel
• 3/4 PL škorice
• 2 lyžičky citrónovej šťavy
• štipka soli
• 150 g tekvicového pyré
• 150 ml mlieka
• 2 vajcia
• vanilka

Krém:

• 300 g tvarohu 
• 60 g medu (alebo kokosového cukru alebo iného sladidla)
• + kakao

Postup:

1. V miske zmiešame múku, bielkoviny, škoricu a citrónovú kôru. 
2. Potom zmes pridáme k tekvicovému pyré, mlieku, vanilke, žĺtkom a dôkladne premiešame. 
3. Zľahka vmiešame sneh z vyšľahaných bielkov so štipkou soli. 
4. Cesto nalejte do formy vyloženej papierom na pečenie a pečte v predhriatej rúre pri 180° približne 50-60 minút. 
5. Po upečení necháme vychladnúť a medzitým si pripravíme krém. Stačí zmiešať tvaroh s medom alebo iným sladidlom. Môžete ho tiež ochutiť vanilkou. 
6. Vychladnutý koláč prekrojíme na polovicu a spodnú polovicu potrieme polovicou tvarohového krému. 
7. Vrchnú časť základu prikryjeme a navrch natrieme zvyšok krému. Pokvapkajte 
8. kakaom a uložíme do chladničky aspoň na 2 hodiny.

---

Smarfuel 100% Whey protein

Proteín SmartFuel je jednoznačne zameraný na kvalitu, využiteľnosť a vstrebateľnosť. Obsah sladidiel a ochucovadiel je obmedzený na absolútne minimum, a napriek tomu chutí skvele. Ideálny na pečenie: testované!

---

➡️ Odľahčené kocky z tekvice

Prichádza daždivá jeseň, ale má jedno veľké pozitívum, a to tekvice, ktoré spolu so škoricou vytvárajú krásnu jesennú atmosféru. Najprv si pripravíme jednoduché tekvicové pyré, potom pridáme jogurtovú náplň a tekvicové kocky sú hotové :)