Široká ponuka produktov, ktorá zahŕňa zdravšie alternatívy k tradičnému cukru. V tejto kategórii nájdete aj prírodné ochucovadlá a sladidlá, ktoré slúžia na osladenie jedál a nápojov bez kalórií. Produkty sú obľúbené nielen u ľudí, ktorí sledujú svoj energetický príjem, snažia sa o redukciu hmotnosti, ale medzi všetkými priaznivcami zdravého stravovania.
Ktoré alternatívy cukru sú najlepšie a najzdravšie? Existuje niekoľko rôznych sladidiel, ktoré možno použiť ako náhradu za cukor. Tieto sladidlá oceníte najmä, ak sa snažíte obmedziť príjem jednoduchých sacharidov.
Stevie, prírodné takmer bezkalorické sladidlo získavané z listov rastliny Stevia rebaudiana. Sladkosť stévie je spôsobená prítomnosťou steviol glykozidov v jej listoch, ktoré sa rýchlo metabolizujú v tele a nepridávajú žiadne kalórie. Stévia má tiež minimálny vplyv na glykemický index, čo ocenia najmä ľudia, ktorí si musia strážiť hladinu krvného cukru – diabetici. Stévia sa často používa ako sladidlo do nápojov, dezertov, a do rôznych potravinových výrobkov a zoženiete ju aj ako klasické sladidlo v podobe kvapiek, tabliet alebo prášku. Stévia je tiež obľúbeným sladidlom v doplnkoch stravy.
Stevia je známa výraznou sladkosťou. Listy prirodzene obsahujú sladké chemické látky nazývané steviol glykozidy, vďaka ktorým sú až 150x sladšie ako cukor a napriek tomu majú minimálnu kalorickú hodnotu.
Erytritol môžeme označiť ako "prírodné" sladidlo, pretože jeho východisková látka, glukóza, ktorá je získavaná z prírodných zdrojov, ako je kukurica, pšenica alebo hroznový cukor. Samotný erytritol je produkt fermentácie glukózy pomocou mikroorganizmov, čo je proces, ktorý sa v prírode vyskytuje. Erytritol má veľmi nízky glykemický index a nezvyšuje hladinu cukru v krvi, je ideálny ako náhrada cukru pre diabetikov a ľudí, ktorí sa snažia udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi. Erytritol sa bežne používa ako sladidlo do potravín a nápojov, vrátane cukrárskych výrobkov, žuvačiek bez cukru, diabetických produktov a light nápojov. Môže byť tiež používaný pri varení a pečení ako náhrada cukru.
Erytritol má nižšiu sladivosť ako bežný cukor (sacharóza). Jeho sladkosť sa obvykle pohybuje okolo 60-80% sladkosti sacharózy. To znamená, že aby ste dosiahli rovnaké sladkosti ako cukor, budete musieť použiť viac erytritolu. Odporúčame použiť 1,3 až 1,5 krát viac erytritolu ako cukru, aby ste dosiahli ekvivalentnú sladkosť. Aj napriek nižšej sladivosti je erytritol obľúbeným sladidlom, vďaka nízkej kalorickej hodnote.
Xylitol je sladidlo, ktoré sa vyrába z prírodných zdrojov fermentácií, preto ho môžeme označiť ako „prírodné“ sladidlo aj napriek tomu, že spadá aj do kategórie priemyselne spracovaných potravín. Bez spracovania, by ho nebolo možné získať. Xylitol sa získava z kôry brezy, ktorá ho obsahuje veľké množstvo. Xylitol môžeme označiť ako zdravšiu náhradu cukru, vďaka svojej sladivosti, nižšej kalorickej hodnote. Xylitol znižuje tvorbu zubného povlaku a kyseliny v ústach a pomáha predchádzať zubnému kazu, čo sa nedá povedať o klasickom cukre.
Xylitol má chuť a sladkosť veľmi podobnú cukru (sacharóze). Jeho sladivosť sa pohybuje okolo 95 – 100 % sladkosti cukru (sacharózy), ale má o polovicu menej kalórií. Môžete dať rovnaké množstvo xylitolu, aby ste dosiahli ekvivalentnú sladkosť.
✏️ Chcete piecť a variť zdravšie, ale nepoznáte žiadne recepty? Získajte nové nápady na každodenné stravovanie a pustite sa do cesty k zdravšiemu životnému štýlu s našimi fitness receptami. Pozrite sa na náš blog do oddelení FITNESS RECEPTY.
Sirupy sú často vyrobené z prírodných surovín (datle, ryže, agáve…), ktoré sú obľúbené na dochutenie nápojov, dezertov a ďalších pokrmov. Tieto sirupy sa vyrábajú z rôznych surovín a majú rôzne chuťové a vône. Tu je niekoľko príkladov prírodných sirupov:
Áno, deti môžu jesť sladidlá, ale s mierou. Sladidlá sú látky, ktoré dodávajú potravinám sladkú chuť, ale neobsahujú kalórie. Je dôležité venovať pozornosť tomu, aké sladidlo sa používa av akom množstve. Niektoré sladidlá sú všeobecne považované za bezpečné pre deti, ako je stevia, xylitol, erytritol alebo sukralóza, keď sú konzumované v rozumnom množstve. Ak pečiete koláč a pridáte doň miesto cukru sladidlo alebo chcete občas osladiť nejaký dezert je to v poriadku, ale treba myslieť na to, že či už cukor alebo sladidlá by sme, nemali by sme to s nimi preháňať.
Ľahko rozpustný sirup s vysokou sladivosťou. Obsahuje minimálne množstvo cukru, takže je vhodný aj pre diabetikov a ľudí, ktorí sa snažia o zdravý životný štýl.
Zlatý sladiaci sirup obsahuje sladidlá z výťažkov rastliny stévia je kvalitným zásobníkom cukru.
Stačí pridať perlivú (alebo neperlivú) vodu a v okamihu si môžete vychutnať lahodný nápoj.
Walden Farms Coffee Creamers 355 ml Original Cream je vyrobená s bohatými prírodnými príchuťami a prirodzenou krémovou chuťou. neobsahuje tuk, kalórie ani cukry, je vynikajúca do kávy, smoothies, ľadovej kávy a..
Sladidlo v prášku na báze sukralózy bez pridaného cukru, bez lepku a palmového oleja, s inulínom.
Alternatíva bežného cukru s nulovou kalorickou hodnotou.
Tento zaujímavý druh cukru sa vyrába zo šťavy z kvetov kokosových paliem. Hodí sa všade tam, kde sa používa trstinový cukor
Úplne jedinečné prírodné sladidlo takmer bez kalórií, vyrobené z koreňa čakanky.
Až o 40 % nižšia energetická hodnota a glykemický index v porovnaní s bežným cukrom a inými sladidlami.
Nápojový koncentrát s vlákninou, vitamínmi, kvalitnými príchuťami a stéviou na výrobu nápojov pri KETO diéte, nízkosacharidovej a redukčnej diéte.
Trstinový cukor má nezameniteľnú prirodzenú vôňu ovocia, jabĺk a medu. Môžete ho používať v kuchyni ako bežný cukor.
Sirup na dochutenie akéhokoľvek pokrmu pripomínajúci lahodný karamel.
Voňavý sirup hustej konzistencie a zlatistej farby v bio kvalite. Chuť pripomína karamel. Môže sa používať podobne ako kokosový cukor na sladenie jedál a nápojov v teplej a studenej kuchyni.
Sladidlo s nulovým obsahom kalórií a nulovým glykemickým indexom, ktoré má rovnakú sladivosť ako cukor
Ryžový sirup je obľúbený pre svoju neutrálnu chuť a všestranné použitie. Môže sa používať všade, najmä na pečenie. Môžete si ho vychutnať napríklad s jogurtom a orechmi.
Trstinový cukor s pravou vanilkou.
Skvelá alternatíva k bežnému cukru. Vhodný pre diabetikov a športovcov.
Lahodný sirup vyrobený na báze Zlatého sladidla s prídavkom aromatickej kolovej bázy.
Rastlinné sladidlo, ktoré sa získava zo šťavy stromu agáve modrej.
V porovnaní s bežným repným cukrom erytritol vyzerá a chutí rovnako, má veľmi podobnú štruktúru ako repný cukor bez akejkoľvek príchute. Jeho sladivosť je približne 70 %.
Stévia je prírodné sladidlo so zníženým obsahom energie. Obsahuje len 14 kcal na čajovú lyžičku.
100% rastlinné sladidlo z extraktu rastliny stévia sladká. Náhrada cukru. Nula kalórií.
Prebiotická vláknina získaná z koreňa čakanky, ktorá zabezpečuje skvelú sladkú chuť s veľmi nízkym glykemickým indexom v obsiahnutých pokrmoch.
Xylitol alebo brezový cukor má rovnakú sladivosť ako bežný cukor a nízky glykemický index.
Trstinová šťava má podobnú chuť a vôňu ako med. Vychutnajte si ju v bio kvalite ako sladidlo a ochucovadlo slaných jedál.
Trstinová šťava má podobnú chuť a vôňu ako med. Vychutnajte si ju v bio kvalite ako sladidlo a ochucovadlo slaných jedál.
Agávový sirup je veľmi sladký, najsladší zo všetkých sirupov, dokonca sladší ako med a cukor. Je vhodný do studenej aj teplej kuchyne.
karob je zaujímavou alternatívou bio čokolády.
Nahraďte bežný cukor a iné sladidlá.
Datľový sirup je jednoducho chutný, veľmi obľúbený, deti ho milujú. Je veľmi výrazný a na ochutenie stačí malé množstvo. Datľový sirup je skvelý samotný alebo s miskou krupice.