SUPERPOTRAVINY ▷ Široký výber a super ceny

Superpotraviny sú potraviny s vysokým obsahom živín v malom množstve, napríklad riasy spirulina a chlorella, zelené zmesi, matcha alebo yerba maté. Sú jednoduchým spôsobom, ako do jedálnička pridať viac zelených potravín, rastlinných látok a prirodzeného kofeínu. Nie sú náhradou zeleniny, ale praktickým doplnkom na dni, keď jej zjete málo.

Čo sú superpotraviny a ako fungujú?

Superpotravina nie je oficiálny ani legislatívny pojem. Označujú sa tak potraviny, ktoré v malej dávke obsahujú veľké množstvo živín: bielkoviny, vitamíny, minerály, vlákninu, chlorofyl alebo polyfenoly. Spirulina a chlorella sú sladkovodné riasy s vysokým podielom bielkovín, zelené zmesi (greens) spájajú sušené listy, trávy, riasy a zeleninu do jedného prášku.

Matcha a yerba maté sú rastlinné nápoje s prirodzeným obsahom kofeínu a polyfenolov. Matcha je jemne mletý zelený čaj, takže vypijete celý list, nielen výluh. Ginkgo biloba je extrakt z listov ginka dvojlaločného, jednej z najstarších rastlín na Zemi.

Čo superpotraviny obsahujú?

Spirulina obsahuje okolo 60 % bielkovín, železo a prírodné farbivo fykocyanín
Chlorella obsahuje bielkoviny, chlorofyl a vlákninu, vo forme s narušenou bunkovou stenou sa lepšie trávi
Zelené zmesi (greens) spájajú desiatky druhov sušenej zeleniny, tráv a rias v jednej dávke
Matcha obsahuje kofeín, aminokyselinu L theanín a katechíny zeleného čaju
Yerba maté obsahuje kofeín a polyfenoly, tradične sa pije v Južnej Amerike
Ginkgo biloba obsahuje flavonoidy a terpénové laktóny z listov ginka
Kofeín v matche a yerba maté pôsobí povzbudzujúco, preto ich nepite večer

Pri superpotravinách nejde o doplnenie konkrétneho nedostatku ako pri vitamínoch. Pre rastlinné extrakty a riasy Európska únia zatiaľ neschválila žiadne zdravotné tvrdenia, preto pri nich uvádzame hlavne zloženie. Ich prínos je v tom, že jednoducho rozšíria jedálniček o zelené potraviny, ktorých väčšina z nás je menej, než by mala.

Pre koho sú superpotraviny vhodné?

Superpotraviny ocenia hlavne tí, ktorí chcú jednoducho vylepšiť svoj jedálniček:

Ľudia, ktorí jedia málo zeleniny: zelená zmes alebo spirulina v rannom smoothie je rýchly spôsob, ako do dňa pridať zelené potraviny.
Vegetariáni a vegáni: spirulina a chlorella sú rastlinným zdrojom bielkovín a železa. Vitamín B12 z rias však telo nevyužije, ten dopĺňajte zvlášť.
Tí, ktorí chcú nahradiť kávu: matcha a yerba maté obsahujú kofeín, ktorý vďaka ďalším látkam pôsobí jemnejšie a dlhšie.
Športovci: zelené zmesi a riasy sa ľahko pridajú do proteínového šejku a rozšíria jedálniček o ďalšie rastlinné látky.
Starší ľudia: ginkgo biloba patrí medzi najpredávanejšie rastlinné extrakty pre starších ľudí. Ak však užívate lieky na riedenie krvi, poraďte sa najskôr s lekárom.

Aký je odporúčaný denný príjem superpotravín?

Pre superpotraviny žiadna referenčná hodnota príjmu (RHP) neexistuje, dávka sa riadi konkrétnym produktom. Spirulina a chlorella sa zvyčajne užívajú v dávke 3 až 5 g denne, zelené zmesi podľa odmerky na obale. Pri matche a yerba maté strážte kofeín: bezpečný príjem pre dospelých je podľa EFSA do 400 mg denne, tehotné a dojčiace ženy by nemali prekročiť 200 mg. Odporúčanú dennú dávku konkrétneho produktu vždy nájdete na obale.

Akú superpotravinu si vybrať?

Každá superpotravina má iné zloženie a hodí sa na niečo iné. Zelené zmesi a riasy sú pre výživu, matcha a yerba maté pre energiu namiesto kávy.

Superpotravina	Hlavná vlastnosť	Kedy užívať	Vhodné pre
Greens / Zelené potraviny	Spirulina, chlorella a zelené zmesi, vysoký obsah bielkovín a rastlinných látok	Ráno do smoothie, vody alebo šejku	Tých, ktorí jedia málo zeleniny, vegánov
Matcha	Mletý zelený čaj s kofeínom a L theanínom, povzbudí jemnejšie ako káva	Ráno alebo dopoludnia	Tých, ktorí chcú obmedziť kávu
Yerba maté	Juhoamerický nápoj s kofeínom a polyfenolmi	Ráno alebo pred tréningom	Milovníkov čajov, športovcov
Ginkgo biloba	Štandardizovaný extrakt z listov ginka	S jedlom, dlhodobo	Dospelých, ktorí hľadajú štandardizovaný rastlinný extrakt

Medzi superpotraviny sa radí aj maca, kurkuma alebo funkčné huby. Nájdete ich v kategóriách Adaptogény a Antioxidanty.

Takýmto superpotravinám sa radšej vyhnite: lacnej spiruline a chlorelle bez testov na ťažké kovy a toxíny z neoverených zdrojov, riasy totiž vstrebávajú všetko, čo je vo vode, v ktorej rastú. Pozor aj na zelené zmesi s pridaným cukrom alebo s nízkym podielom skutočných zelených zložiek.

Kedy a ako superpotraviny užívať

Zelené zmesi, spirulinu a chlorellu užívajte ráno, rozmiešané vo vode, džúse alebo smoothie. Začnite menšou dávkou, telo si na vlákninu a chlorofyl musí zvyknúť. Matchu a yerba maté pite ráno alebo dopoludnia, najneskôr 6 hodín pred spaním. Nekombinujte ich s ďalšími zdrojmi kofeínu, ako je predtréningovka alebo energetický nápoj. Ginkgo užívajte dlhodobo s jedlom, a ak užívate lieky na riedenie krvi, najskôr sa poraďte s lekárom.

Časté otázky o superpotravinách

Aký je rozdiel medzi spirulinou a chlorellou?

Spirulina je modrozelená sinica s vysokým obsahom bielkovín, chlorella je zelená riasa s väčším obsahom chlorofylu a vlákniny. Chlorella má pevnú bunkovú stenu, preto vyberajte formu s narušenou stenou, ktorú telo lepšie strávi.

Môže spirulina nahradiť vitamín B12?

Nie, spirulina obsahuje hlavne neaktívnu formu vitamínu B12, ktorú telo nevie využiť. Vegáni a vegetariáni by preto mali vitamín B12 dopĺňať zvlášť, napríklad samostatným doplnkom alebo B komplexom.

Nahradí zelená zmes zeleninu?

Nie, zelená zmes zeleninu nenahradí, chýba v nej objem, voda a väčšina vlákniny z čerstvej zeleniny. Je však dobrým doplnkom na dni, keď zeleniny zjete málo, alebo na cesty.

Koľko kofeínu má matcha?

Jedna porcia matchy (asi 1 g prášku) obsahuje zvyčajne 30 až 70 mg kofeínu, podľa kvality a množstva. Vďaka L theanínu pôsobí kofeín z matchy jemnejšie a dlhšie ako z kávy.

Je lepšia matcha, alebo káva?

Matcha aj káva obsahujú kofeín. Matcha má navyše L theanín a katechíny zeleného čaju, a preto ju mnoho ľudí vníma ako pokojnejšie povzbudenie bez prudkého útlmu. Káva obsahuje v jednej šálke zvyčajne viac kofeínu.

Kedy piť yerba maté?

Yerba maté pite ráno, dopoludnia alebo pred tréningom. Obsahuje kofeín, preto ju nepite neskôr ako 6 hodín pred spaním a nekombinujte s ďalšími zdrojmi kofeínu.

Na čo si dať pozor pri ginkgo biloba?

Ginkgo biloba sa neodporúča kombinovať s liekmi na riedenie krvi a pred plánovanou operáciou. Ak užívate akékoľvek lieky, poraďte sa oň najskôr s lekárom alebo lekárnikom.

Sú superpotraviny vhodné počas tehotenstva?

Matchu a yerba maté počas tehotenstva obmedzte kvôli kofeínu, bezpečný príjem je najviac 200 mg kofeínu denne. Ginkgo sa počas tehotenstva neodporúča. Užívanie akéhokoľvek doplnku počas tehotenstva vždy najskôr prekonzultujte so svojím lekárom.