Môj účet
Prihlásiť sa
Môj účet
Náklady na potraviny neustále rastú, a preto pre niekoho môže byť výzvou stravovať sa zdravo s obmedzeným rozpočtom. Zdravé stravovanie však neznamená len biopotraviny a farmárske produkty. Prinášame vám 12 tipov, ako jesť zdravo a kvalitne aj s nižším rozpočtom. Poradíme vám, ako efektívnejšie nakupovať, pripraviť si kuchynské základy a byť kreatívni pri varení, čo vám pomôže ušetriť.
Základom je nakupovať rozumne, variť jednoducho a nenechať sa nachytať na „lacné“ produkty, ktoré v konečnom dôsledku nezasýtia a telu neprinesú žiadnu hodnotu. Nasledujúcich 12 tipov vám pomôže skladať jedálniček kvalitnejšie a pritom ušetriť.
Na prvý pohľad môžu vyzerať lacno a lákavo. Keď si však prečítate zloženie, zistíte dve veci: takéto jedlo vás nutrične neobohatí, nezasýti a z dlhodobého hľadiska nie je pre zdravie vhodné.
Lúpanie, krájanie, sekanie zeleniny, krájanie mäsa na kocky a umývanie vlastného šalátu síce zaberie čas, ale zároveň vám ušetrí peniaze. Všimnite si cenový rozdiel medzi spracovaným mäsom alebo zeleninou. Je v akcii celé kura? Kúpte ho. Môžete ho upiecť, z pŕs si pripraviť „čínu“, zo stehien uvariť kura na paprike a zo skeletu spraviť skvelý vývar.
Čerstvé ryby a morské plody patria medzi skutočne zdravé potraviny, ktoré môžete jesť. Na lososovi, tuniakovi a ďalších morských plodoch v konzerve nie je nič zlé. Získate rovnaké živiny, ako keby boli ryby čerstvé. Navyše, konzervy môžete mať v špajzi celé mesiace.
Náš tip: Radi odporúčame českých výrobcov rybacích konzerv Nekton a Aveiro, ktorí sa špecializujú na dovoz rybacích konzerv a chladených rybacích výrobkov z celého sveta.Mrazené ovocie a zelenina sú v mnohých prípadoch rovnako zdravé ako čerstvé, pretože zvyčajne sú zmrazené už niekoľko hodín po zbere, čo zachová živiny bezprostredne po ich zbere. Kupujte obyčajnú zeleninu a ovocie bez pridaného cukru, korenia alebo omáčok. Mrazená zelenina sa hodí do polievok, k mäsu alebo ako pečená príloha, ktorú jednoducho dochutíte soľou, korením a kvapkou olivového oleja.
Mäso jednoznačne patrí medzi najdrahšie položky v nákupnom košíku, preto nie je nič zlé na tom, kúpiť ho v akcii a zamraziť. Mäso vydrží v mrazničke niekoľko mesiacov, aj tak sa ho však snažte spracovať čo najskôr.
Náš tip: Nie vždy chceme variť z celého kusu mäsa, ktorý je v mrazničke. Pred zmrazením si preto mäso nakrájajte na menšie porcie. Potom môžete vždy vytiahnuť len toľko, koľko skutočne potrebujete, a vyhnete sa zbytočnému plytvaniu.
Keď sa už pustíte do varenia, urobte toho viac. Varenie zaberá čas – príprava kuchyne, krájanie surovín aj samotné varenie. Jesť to isté jedlo na obed, večeru alebo na ďalší deň nemusí vyhovovať každému. V takom prípade využite mrazničku. Prebytočné jedlo, o ktorom tušíte, že ho nestihnete zjesť, zamrazte a vytiahnite ho, keď ho budete potrebovať alebo sa vám nebude chcieť variť.
Najdrahšie jedlo je to, ktoré vyhodíte. Kupujte len to, čo spotrebujete, a potraviny, ktoré už nie sú úplne čerstvé, sa snažte spracovať čo najskôr. Preto je dôležité urobiť si pred nákupom zoznam aj s predstavou, čo chcete v najbližších dňoch variť.
Na tému nízkeho rozpočtu a kvalitných potravín sa v našom podcaste vyjadril aj nutričný špecialista Petr Havlíček:
Mnohí ľudia vyhadzujú produkty hneď, ako zistia, že už prešiel uvedený dátum spotreby. Použite zdravý rozum. Nie je potrebné vyhadzovať jogurt, ktorému skončila trvanlivosť pred dvoma dňami, ani múku len preto, že je po dátume niekoľko týždňov. Produkty ovoňajte alebo ochutnajte. Pozor si dávajte najmä na mäso, šunku a podobné potraviny, ktoré sa skutočne rýchlo kazia.
Pravidlo číslo jeden: pri potravinách, ktoré nepoznáte a ešte ste ich nekupovali, čítajte zloženie. Pravdepodobne vás prekvapí, že privátna značka daného supermarketu je rovnako kvalitná, ale oveľa lacnejšia. Ako je to možné? Ak si supermarket vytvorí vlastnú značku, často mu odpadá množstvo nákladov na sprostredkovanie a veľkú reklamu, preto si môže dovoliť nižšiu cenu pre zákazníka.
To, čo chce supermarket predať, býva často v úrovni očí. Niekedy však stačí pozrieť sa hore alebo dole a nájdete rovnaký výrobok za výrazne nižšiu cenu.
Sezónne ovocie a zelenina sú nielen chuťovo najlepšie, ale aj lacnejšie než mimo sezóny. Ďalším bonusom je, že sezónne ovocie sa v supermarketoch často objavuje aj od lokálnych výrobcov.
Nie je nič horšie než ísť nakupovať hladný. Keď idete do obchodu s prázdnym žalúdkom, je oveľa pravdepodobnejšie, že siahnete po slaných či sladkých pochúťkach, ktoré by ste si inak dokázali odoprieť. Nakupujte s plným žalúdkom a ušetríte nielen peniaze, ale aj zbytočné kalórie navyše.
Zdravé stravovanie nemusí byť drahé. Keď budete viac plánovať, vyberať základné suroviny, využívať mrazničku a neplytvať, môžete jesť kvalitnejšie a pritom ušetriť. Stačí pár drobných zmien v nákupe a varení, ktoré sa rýchlo prejavia aj na peňaženke.
Mohlo by vás zaujímať:
8 tipov od Petra Havlíčka, ako dosiahnuť želanú zmenu nielen na svojej postave.Dosiahnuť cieľ je len polovica úspechu. Tou náročnejšou časťou je dlhodobo si udržať výsledky.
Petr Havlíček o zdravej večeri: Aký má večera vplyv na zdravie a váhu?Výživový špecialista Petr Havlíček prináša praktické rady, ako by mala vyzerať zdravá a vyvážená večera.
Sleduj nás: 
