Môj účet
Prihlásiť sa
Môj účet
MCT tuky alebo triglyceridy so stredne dlhým reťazcom sú špecifickou skupinou tukov, ktoré sa spracovávajú odlišne od väčšiny bežných tukov v strave. Vyrábajú sa najčastejšie frakcionáciou kokosového alebo palmojadrového oleja a vo výživových doplnkoch sa najčastejšie stretnete s kyselinou kaprylovou C8 a kaprínovou C10. Vďaka svojej štruktúre sa rýchlo vstrebávajú a metabolizujú, preto sú obľúbené najmä pri low-carb a ketogénnom stravovaní alebo ako praktický zdroj energie.
Skratka MCT pochádza z anglického Medium-Chain Triglycerides, teda triglyceridy so stredne dlhým reťazcom. Oproti bežným dlhoreťazcovým tukom majú kratší uhlíkový reťazec, čo ovplyvňuje spôsob ich trávenia, vstrebávania a následného metabolizmu.
MCT sa prirodzene nachádzajú napríklad v kokosovom a palmojadrovom oleji. Samotný MCT olej je však zvyčajne koncentrovanou zmesou vybraných stredne dlhých mastných kyselín, najčastejšie C8 a C10.
| Mastná kyselina | Označenie | Charakteristika |
|---|---|---|
| Kyselina kaprónová | C6 | Veľmi krátka MCT mastná kyselina, v bežných MCT olejoch býva zastúpená málo alebo vôbec. |
| Kyselina kaprylová | C8 | Rýchlo metabolizovaná MCT mastná kyselina, často využívaná v produktoch zameraných na tvorbu ketolátok. |
| Kyselina kaprínová | C10 | Bežná súčasť MCT olejov, často v kombinácii s C8. |
| Kyselina laurová | C12 | Nachádza sa vo vysokom množstve v kokosovom oleji, metabolicky sa však čiastočne správa odlišne od C8 a C10. |
Práve preto nie je kokosový olej to isté ako čistý MCT olej. MCT oleje bývajú technologicky frakcionované tak, aby obsahovali vysoký podiel C8 a C10, zatiaľ čo kokosový olej obsahuje širšie spektrum mastných kyselín a významný podiel kyseliny laurovej C12.
MCT sa v tráviacom trakte spracovávajú rýchlejšie než väčšina dlhoreťazcových triglyceridov. Po vstrebaní sú rýchlo transportované smerom k pečeni, kde môžu byť využité ako zdroj energie alebo premieňané na ketolátky.
To však neznamená, že MCT neobsahujú kalórie alebo že sa ich energia „nepočíta“. Stále ide o energeticky bohatý tuk, ktorý je potrebné zahrnúť do celkového energetického príjmu.
MCT tuky sa často používajú pri ketogénnom stravovaní, pretože sa v pečeni môžu pomerne rýchlo premieňať na ketolátky. Najvýraznejší ketogénny potenciál má spravidla C8, nasledovaná C10.
MCT olej však sám osebe nezaručí ketózu. Ak je príjem sacharidov príliš vysoký, pridanie MCT oleja nenahradí základné princípy ketogénneho režimu. MCT je preto vhodné vnímať ako súčasť konkrétneho jedálnička, nie ako prostriedok, ktorý automaticky „zapne spaľovanie tukov“.
MCT olej nie je spaľovač tuku. Niektoré štúdie sledujú rozdiely v termogenéze, sýtosti alebo telesnej hmotnosti pri nahradení časti bežných tukov MCT, výsledky však nemožno prekladať ako tvrdenie, že samotné pridanie MCT oleja do jedálnička spôsobí chudnutie.
Pri redukcii telesnej hmotnosti zostáva rozhodujúca dlhodobá energetická bilancia. Ak MCT olej iba pridáte navyše k bežnému jedálničku, zvyšujete tým celkový energetický príjem.
| Vlastnosť | MCT olej | Kokosový olej |
|---|---|---|
| Zloženie | Zvyčajne koncentrované C8 a C10 | Širšie spektrum mastných kyselín, vysoký podiel C12 |
| Konzistencia | Zvyčajne tekutý | Pri nižších teplotách tuhne |
| Chuť | Často takmer neutrálna | Podľa typu môže mať kokosovú chuť a vôňu |
| Ketogénne využitie | C8 a C10 sú na tvorbu ketolátok praktickejšie | Obsahuje MCT, ale nie je ich koncentrovaným zdrojom v rovnakom zmysle |
MCT olej možno pridať napríklad do kávy, proteínového nápoja, smoothie, kaše, jogurtu alebo studenej kuchyne. Chuť býva neutrálna, takže zvyčajne výrazne nemení výslednú chuť jedla.
Pri tepelnej úprave sa vždy riaďte informáciami výrobcu. MCT olej nie je automaticky vhodný na všetky druhy vysokoteplotného vyprážania.
Ak s MCT začínate, je vhodné začať menším množstvom a dávku zvyšovať postupne podľa tolerancie. Vyššie jednorazové množstvo môže najmä u človeka, ktorý na MCT nie je zvyknutý, spôsobiť tráviace ťažkosti.
Konkrétne dávkovanie sa medzi produktmi líši, preto sa vždy riaďte odporúčaním výrobcu.
MCT je skratka z anglického Medium-Chain Triglycerides, teda triglyceridy so stredne dlhým reťazcom. V MCT olejoch sa najčastejšie používajú mastné kyseliny C8 a C10.
Nie. Kokosový olej je prirodzená zmes rôznych mastných kyselín, zatiaľ čo MCT olej býva frakcionovaný a koncentrovaný predovšetkým na C8 a C10.
Obe mastné kyseliny patria medzi MCT. C8 sa spravidla rýchlejšie premieňa na ketolátky a býva preto obľúbená najmä pri ketogénnom stravovaní. C10 sa často používa spolu s C8 v klasických MCT zmesiach.
MCT olej môže zvýšiť tvorbu ketolátok, ale sám osebe ketózu nezaručuje. Zásadné zostáva celkové zloženie jedálnička a predovšetkým príjem sacharidov.
MCT olej nie je spaľovač tuku. Pri chudnutí rozhoduje celková energetická bilancia a množstvo MCT je potrebné započítať do denného energetického príjmu.
Vyššie jednorazové množstvo MCT môže spôsobiť tráviace ťažkosti, najmä ak naň nie ste zvyknutí. Preto je vhodné začínať malou dávkou a zvyšovať ju postupne.
Podrobnejší rozbor zdravých tukov, ich významu v jedálničku, rozdielov medzi jednotlivými mastnými kyselinami a praktických tipov na výber kvalitných zdrojov nájdete v našom článku Všetko, čo potrebujete vedieť o zdravých tukoch.
Mutant MCT Oil je stredne rozvetvený triglycerid, ktorý neobsahuje trans-tuky. MCT Oil je špeciálne extrahovaný z kokosového oleja, ktorý poskytuje 6-krát viac MCT ako bežný kokosový olej.
Prírodný MCT olej z kokosu ako palivo pre svaly a mozog, ktoré sa neukladá v tkanivách.
Bylinné kapky NATIOS s 9 tradičními bylinami podporují detoxikaci, normální trávení a šetrně pečují o organismus.