Úvod
Blog
Zdravé Dezerty
Vrstvený proteínový koláč s jablkami: zdravý recept s vyšším obsahom bielkovín

Vrstvený proteínový koláč s jablkami: zdravý recept s vyšším obsahom bielkovín

28. 7. 2026 Zdravé Dezerty

Milujete jablkovú štrúdľu alebo žemľovku, ale sledujete si kalórie? Tento vrstvený jablkový koláč je absolútny game changer. Je neuveriteľne vláčny, plný ovocia a vďaka proteínu vás zasýti na celé dopoludnie. Tajomstvo jeho štruktúry spočíva v jablkách nakrájaných na tenučké plátky, ktoré sa v rúre spoja s jemným krémovým cestom.

Je to ideálny recept na meal prep, chutí totiž skvele teplý aj vychladený z chladničky. Navyše prevonia celý byt škoricou tak, že sa vám nebude chcieť z kuchyne odchádzať.

Ingrediencie

4 až 5 veľkých jabĺk (cca 720 g nastrúhaných)
3 vajcia
150 ml mlieka
40 g vanilkového proteínu Smartfuel
60 g múky
1 až 2 ČL škorice
1 ČL kypriaceho prášku

Fitness007 odporúča: Vyberte si vanilkový proteín nielen do koláčov, ale aj na každý deň

Proteín dodáva tomuto vrstvenému koláču vyšší obsah bielkovín a príjemnú vanilkovú chuť. Kompletnú ponuku nájdete tu.

Postup

Jablká nastrúhame na tenké plátky.
V miske vyšľaháme vajcia s mliekom, pridáme proteín, múku, škoricu a kypriaci prášok.
Plátky jabĺk vmiešame do cesta tak, aby bol každý kúsok obalený.
Zmes dáme do formy na chlebík. Pečieme na 180 °C približne 55 minút. (Radšej prikryjeme na začiatku koláč alobalom, potom v posledných 10 min zložíme).
Pred krájaním necháme koláč poriadne vychladnúť, aby vrstvy držali pri sebe.

Tip:
Formu si vopred vyložte papierom na pečenie cez okraje – upečený koláč potom ľahko vyberiete vcelku bez toho, aby ste museli vrstvy rozlamovať.

Ak chcete koláč ešte o level povýšiť, pridajte do cesta hrsť nasekaných vlašských orechov alebo hrozienok namočených v rume. Po upečení chutí skvele s lyžicou gréckeho jogurtu alebo pokvapkaný orechovým maslom. Je to raňajky, na ktoré sa budete tešiť už od večera.
Dobrú chuť!

Vrstvený proteínový koláč s jablkami: časté otázky a odpovede

➡️ Prečo sa do jablkového koláča pridáva proteín?

Proteín zvyšuje obsah bielkovín v koláči a pomáha s dlhšou sýtosťou po jedle. Vďaka kombinácii vajec, mlieka a proteínu tak koláč funguje skôr ako vydatnejšie raňajky alebo desiata než len sladký dezert.

➡️ Aký typ proteínu sa do koláča hodí najlepšie?

Najlepšie sa hodí srvátkový proteín s vanilkovou príchuťou, ako počíta aj recept s proteínom Smartfuel. Použiť možno aj inú vanilkovú alebo neutrálnu srvátkovú variantu, chuť koláča sa tým výrazne nezmení.

➡️ Ako koláč skladovať a ako dlho vydrží?

Koláč patrí do chladničky v uzavretej nádobe alebo pod fóliou, kde vydrží zvyčajne 3 až 4 dni. Chutí dobre aj vychladený priamo z chladničky, takže ho nie je nutné pred podávaním ohrievať.

➡️ Hodí sa koláč na meal prep alebo do zásoby?

Áno, koláč je vďaka jednoduchému skladovaniu ideálny na meal prep. Môžete si upiecť celú formu naraz, nakrájať na porcie a mať tak raňajky alebo desiatu na niekoľko dní dopredu.

➡️ Pre koho sa koláč najlepšie hodí?

Koláč sa hodí ako raňajky, doobedná desiata aj sladká bodka po jedle pre kohokoľvek, kto chce k pečivu pridať aj trochu bielkovín. Nie je určený len športovcom – vďaka jednoduchej príprave a dostupným surovinám ho ocení ktokoľvek, kto hľadá praktický recept do bežného týždňa.

Vyskúšajte ďalšie recepty:

Proteínové škoricové rolky

Milujete škoricové rolky, ale hľadáte ich zdravšiu variantu? Tieto proteínové škoricové rolky sú dokonalým spojením neodolateľnej chuti a skvelých nutričných hodnôt! Sú skvelé ako výživné raňajky, desiata alebo zdravý dezert.