FUNKČNÉ HUBY ▷ Veľký výber

Funkčné huby sú huby, ktoré sa v tradičnej čínskej a japonskej medicíne užívajú stovky rokov: reishi (lesklokôrka lesklá), korálovec ježovitý (lion's mane), cordyceps, chaga, shiitake alebo maitake. Obsahujú betaglukány a ďalšie látky, ktoré sa dnes intenzívne skúmajú. Do jedálnička sa pridávajú ako prášok, extrakt alebo do kávy.

Čo sú funkčné huby a ako fungujú?

Funkčné huby sa líšia od bežných kuchynských húb tým, že sa tradične užívajú pre svoje zloženie, nie pre chuť. Niektoré rastú na stromoch (reishi, chaga), iné sa dnes pestujú v kontrolovaných podmienkach (cordyceps, korálovec ježovitý).

Hlavnými látkami funkčných húb sú polysacharidy, predovšetkým betaglukány, a ďalej triterpény, ergotioneín alebo pri korálovci ježovitom hericenóny a erinacíny. Kvalitné extrakty uvádzajú obsah betaglukánov. V EÚ pre funkčné huby zatiaľ neexistuje schválené zdravotné tvrdenie.

Čo funkčné huby obsahujú a ako sa užívajú?

Funkčné huby obsahujú polysacharidy, predovšetkým betaglukány
Reishi obsahuje triterpény, ktoré jej dávajú horkú chuť
Korálovec ježovitý (lion's mane) obsahuje hericenóny a erinacíny
Cordyceps sa dnes pestuje v kontrolovaných podmienkach
Chaga rastie na brezách v severských lesoch
Kvalitné extrakty uvádzajú obsah betaglukánov v percentách

Pre funkčné huby v EÚ zatiaľ neexistuje schválené zdravotné tvrdenie, ich hodnotenie stále prebieha. Preto pri nich neuvádzame účinky, ale čo obsahujú a ako sa tradične užívajú. Ak prípravok obsahuje pridané vitamíny, napríklad vitamín D alebo vitamíny B, platia pre ne ich schválené tvrdenia.

Pre koho sú funkčné huby vhodné?

Funkčné huby užívajú hlavne:

Ľudia so záujmom o tradičnú ázijskú medicínu: funkčné huby sú jej súčasťou stovky rokov.
Milovníci kávy: hubové kávy kombinujú kávu s extraktmi húb.
Študenti a ľudia v náročnej práci: korálovec ježovitý je obľúbený ráno.
Športovci: cordyceps sa tradične užíva pred tréningom.
Vegáni: funkčné huby sú nežívočíšneho pôvodu, patria do ríše húb.

Aké je odporúčané dávkovanie funkčných húb?

Pre funkčné huby neexistuje oficiálna odporúčaná denná dávka. Dávkovanie sa líši podľa druhu huby a typu extraktu, zvyčajne 500 až 3 000 mg extraktu denne. Pri prášku z celej huby sú dávky vyššie. Odporúčanú dávku konkrétneho produktu nájdete na obale.

Aký adaptogén vybrať?

Adaptogény sa líšia pôvodom, zložením aj tým, kedy sa užívajú:

Druh	Hlavná vlastnosť	Kedy užívať	Vhodné pre
Adaptogény	Rastliny a huby tradične užívané pri záťaži	Denne, dlhodobo	Tých, ktorí prežívajú náročné obdobie
Maca	Koreň z peruánskych Ánd, tradičná potravina	Ráno, do kaše alebo smoothie	Športovcov, ženy aj mužov
Ashwagandha	Koreň z ájurvédy, najpreskúmanejší adaptogén	Večer alebo ráno, s jedlom	Tých, ktorí zažívajú stres a zle spia
Rhodiola rosea	Rozchodnica ružová zo severských hôr	Ráno, nalačno alebo s raňajkami	Študentov, ľudí v náročnej práci
Funkčné huby	Reishi, korálovec ježovitý, cordyceps, chaga, shiitake	Denne, podľa druhu huby	Tých, ktorí hľadajú tradičné ázijské huby
Nootropiká pre kvalitný spánok	Melatonín, horčík a bylinky na večer	Večer	Tých, ktorí chcú lepšie zaspávať
Nootropiká pre duševnú pohodu	Horčík, vitamíny B, šafran, L teanín	Denne	Tých, ktorí chcú viac pokoja

Funkčné huby sa predávajú ako extrakt v kapsulách, prášok z plodnice alebo podhubia, tinktúry alebo hubové kávy a kakao. Extrakty z plodnice obsahujú zvyčajne viac betaglukánov ako podhubie na obilí.

Takýmto funkčným hubám sa radšej vyhnite: produktom bez uvedeného obsahu betaglukánov, produktom z podhubia pestovaného na obilí, ktoré obsahujú veľa škrobu a málo účinných látok, a produktom, ktoré sľubujú vyliečenie chorôb alebo posilnenie imunity bez schváleného tvrdenia.

Kedy a ako funkčné huby užívať

Korálovec ježovitý a cordyceps sa zvyčajne užívajú ráno alebo pred tréningom, reishi večer. Prášok pridajte do kávy, kakaa, smoothie alebo polievky, kapsuly zapite vodou. Užívajte ich pravidelne niekoľko týždňov. Ak užívate lieky na riedenie krvi, cukrovku alebo imunitu, ste tehotná alebo dojčíte, poraďte sa s lekárom.

Časté otázky o funkčných hubách

Čo sú funkčné huby?

Funkčné huby sú huby, ktoré sa tradične užívajú v ázijskej medicíne pre svoje zloženie, napríklad reishi, korálovec ježovitý, cordyceps alebo chaga.

Aký je rozdiel medzi plodnicou a podhubím?

Plodnica je časť huby, ktorú vidíte nad zemou, podhubie sú vlákna v pôde alebo dreve. Extrakty z plodnice obsahujú zvyčajne viac betaglukánov.

Čo sú betaglukány?

Betaglukány sú polysacharidy, teda dlhé reťazce cukrov, ktoré sa prirodzene vyskytujú v hubách, ovse a jačmeni. Pri hubách sú hlavnou látkou, na ktorú sa extrakty štandardizujú.

Kedy funkčné huby užívať?

Korálovec ježovitý a cordyceps sa zvyčajne užívajú ráno alebo pred tréningom, reishi večer. Riaďte sa odporúčaním na obale konkrétneho produktu.

Môžem huby pridať do kávy?

Áno, hubové kávy sú obľúbené. Extrakt rozmiešajte v káve alebo kakau. Vysoké teploty bežné pri príprave kávy extraktu neprekážajú. Hubová káva býva jemnejšia a menej horká.

Sú funkčné huby bezpečné?

Pri bežných dávkach bývajú dobre znášané. Ak však užívate lieky na riedenie krvi, cukrovku alebo imunitu, poraďte sa s lekárom.

Prečo je reishi horká?

Horkú chuť jej dávajú triterpény. Preto sa reishi často užíva v kapsulách alebo sa mieša do kakaa a kávy. Horkosť je pri reishi prirodzená a nie je znakom nekvality.