HOVÄDZÍ KOLAGÉN ▷ Tie najlepšie na trhu

Hovädzí kolagén sa získava z hovädzej kože a kostí. Obsahuje kolagén typu I a III, ktoré tvoria pokožku, šľachy, väzy a kosti. Vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu na zabezpečenie normálnej funkcie chrupaviek, kostí a pokožky. Hovädzí kolagén je obľúbený u športovcov a dobre sa rozpúšťa v káve aj jedle.

Čo je hovädzí kolagén a ako funguje?

Hovädzí kolagén sa vyrába z hovädzej kože a kostí, často z dobytka chovaného na pastve. Kolagén sa extrahuje a hydrolyzuje na peptidy, ktoré sa dobre rozpúšťajú vo vode aj horúcich nápojoch.

Obsahuje kolagén typu I a III. Typ I prevažuje v pokožke, kostiach a šľachách, typ III v cievach, pokožke a vnútorných orgánoch. Hovädzí kolagén býva cenovo dostupnejší ako morský a má neutrálnu chuť.

Čo by ste o hovädzom kolagéne mali vedieť?

Vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu na zabezpečenie normálnej funkcie chrupaviek
Vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu na zabezpečenie normálnej funkcie kostí
Vitamín C prispieva k normálnej tvorbe kolagénu na zabezpečenie normálnej funkcie pokožky
Hovädzí kolagén obsahuje kolagén typu I a III
Hovädzí kolagén sa vyrába z hovädzej kože a kostí
Hydrolyzovaný hovädzí kolagén sa dobre rozpúšťa aj v horúcej káve
Hovädzí kolagén býva cenovo dostupnejší ako morský

Pre glukozamín, chondroitín, MSM, kolagén ani želatínu zatiaľ v EÚ neexistuje schválené zdravotné tvrdenie. Účinky uvedené vyššie preto platia pre vitamíny a minerálne látky, ktoré výrobcovia do kĺbovej výživy pridávajú, a to len vtedy, keď ich produkt obsahuje.

Pre koho je hovädzí kolagén obzvlášť vhodný?

Hovädzí kolagén ocenia hlavne:

Športovci: ktorí veľa zaťažujú šľachy, väzy a kĺby.
Ľudia s alergiou na ryby: hovädzí kolagén je alternatívou k morskému.
Tí, ktorí pijú kávu s kolagénom: hovädzí kolagén sa v horúcej káve dobre rozpustí.
Ľudia po štyridsiatke: s vekom tvorba kolagénu v tele klesá.
Tí, ktorí hľadajú priaznivú cenu: hovädzí kolagén býva lacnejší ako morský.

Aké je odporúčané dávkovanie hovädzieho kolagénu?

Pre hovädzí kolagén neexistuje oficiálna odporúčaná denná dávka. V štúdiách zameraných na kĺby a šľachy sa najčastejšie používalo 10 až 15 g hydrolyzovaného kolagénu denne. Vitamín C má referenčnú hodnotu príjmu 80 mg denne. Koľko kapsúl, tabliet alebo odmeriek užiť, uvádza etiketa.

Aký kolagén je najlepší?

Kolagén sa líši hlavne zdrojom a formou. Hlavné rozdiely zhŕňa tabuľka:

Druh	Hlavná vlastnosť	Kedy užívať	Vhodné pre
Komplexná kĺbová výživa	Viac látok v jednej dávke, zvyčajne s vitamínom C	Denne, s jedlom	Športovcov, starších ľudí, tých, ktorí chcú všetko v jednom
Kolagén	Hydrolyzovaný kolagén, bielkovina spojivových tkanív	Denne, kedykoľvek počas dňa	Kĺby, šľachy, pokožku, vlasy
Morský kolagén	Kolagén z rybej kože a šupín, prevažne typ I	Denne, ráno alebo večer	Pleť, tých, ktorí nejedia hovädzie a bravčové
Hovädzí kolagén	Kolagén z hovädzej kože, typ I a III	Denne, do kávy alebo jedla	Kĺby, šľachy, športovcov
Kolagén ostatné	Bravčový, kurací, nedenaturovaný typ II, shoty a kapsuly	Podľa druhu, zvyčajne denne	Tých, ktorí hľadajú kolagén typu II alebo inú formu
Glukozamín, Chondroitín	Prirodzené stavebné látky chrupavky	Denne, s jedlom, dlhodobo	Starších ľudí, tých, ktorí veľa zaťažujú kĺby
Želatína	Nehydrolyzovaný kolagén, tvorí gél	Do jedla, pudingov, želé	Tých, ktorí chcú kolagén v kuchyni
MSM	Organická zlúčenina síry	Denne, s jedlom	Tých, ktorí chcú doplniť síru, často v kombináciách

Hovädzí kolagén sa predáva hlavne ako prášok bez príchute, ktorý sa hodí do kávy, polievky alebo pečenia.

Takémuto hovädziemu kolagénu sa radšej vyhnite: produktom, ktoré neuvádzajú množstvo kolagénu v dávke, produktom bez informácie o pôvode suroviny a produktom, ktoré sľubujú vyliečenie kĺbov alebo odstránenie vrások.

Kedy a ako hovädzí kolagén užívať

Hovädzí kolagén rozmiešajte v káve, čaji, vode, polievke alebo smoothie, môžete ho pridať aj do pečenia. Športovci ho často užívajú 30 až 60 minút pred tréningom spolu s vitamínom C. Užívajte ho pravidelne aspoň 8 až 12 týždňov.

Časté otázky o hovädzom kolagéne

Je hovädzí kolagén lepší pre kĺby ako morský?

Hovädzí kolagén obsahuje typ I a III, morský hlavne typ I. Pre kĺby a šľachy sa v štúdiách používali oba. Rozhoduje hlavne dávka a pravidelné užívanie.

Môžem hovädzí kolagén dať do horúcej kávy?

Áno. Hydrolyzovaný hovädzí kolagén sa v horúcej káve dobre rozpustí a bežné teploty ho neznehodnotia. Káva s kolagénom je jeden z najobľúbenejších spôsobov užívania.

Chutí hovädzí kolagén po mäse?

Kvalitný hydrolyzovaný hovädzí kolagén má neutrálnu chuť a v nápojoch ho zvyčajne nespoznáte. Niektoré produkty môžu mať slabú chuť, ktorá v káve zanikne.

Koľko hovädzieho kolagénu denne užívať?

V štúdiách zameraných na kĺby a šľachy sa zvyčajne používalo 10 až 15 g denne. Oficiálna odporúčaná dávka neexistuje, riaďte sa odporúčaním na obale.

Je hovädzí kolagén vhodný pre vegetariánov?

Nie, hovädzí kolagén je živočíšneho pôvodu. Vegetariáni môžu dbať na vitamín C, ktorý prispieva k normálnej tvorbe kolagénu v tele, a na dostatok bielkovín.

Kedy hovädzí kolagén užívať?

Kedykoľvek počas dňa, dôležitá je pravidelnosť. Športovci ho často užívajú 30 až 60 minút pred tréningom spolu s vitamínom C, ostatní ráno v káve.

Nahradí hovädzí kolagén proteín?

Nie. Kolagénu chýba esenciálna aminokyselina tryptofán, a preto nenahradí srvátku ani iné kvalitné zdroje bielkovín. Berte ho ako doplnok. Do celkového príjmu bielkovín sa však počíta.

Čo znamená kolagén z pasienkového chovu?

Označenie grass fed znamená, že dobytok bol chovaný prevažne na pastve. Ide hlavne o informáciu o pôvode suroviny, schválené tvrdenie o účinku s tým spojené nie je.

Chcete vedieť viac?

Či kolagén naozaj funguje a ktorý je najúčinnejší, nájdete v článku Funguje kolagén naozaj? A ktorý kolagén je najúčinnejší?.

Petr Havlíček, výživový špecialista Fitness007

Kolagén pre aktívne telo

„Hovädzí kolagén sa často vyberá na podporu kĺbov, šliach a pohybového aparátu. Zmysel má najmä dlhodobé užívanie, nie nárazové dávky.“

Petr Havlíček, výživový špecialista Fitness007. Viac ako tridsať rokov radí vrcholovým športovcom aj ľuďom, ktorí chcú žiť zdravšie. Obsah tejto stránky skontroloval.