Srvátkové izoláty

Čo je srvátkový izolát?

Izolát srvátkových bielkovín (WPI) je vysoko koncentrovaná forma mliečnych srvátkových bielkovín. Mikrofiltráciou (CFM) sa zo srvátky odstráni tuk a laktóza, čím vznikne srvátkový proteínový izolát, ktorý je veľmi bohatý na aminokyseliny, ľahko sa vstrebáva do tela a má nízky obsah tuku a sacharidov. Proteín je preto obľúbeným proteínovým nápojom aj u ľudí, ktorí sa zameriavajú na chudnutie a spaľovanie tukov. 

Je proteín vhodný pre každého? 

Áno, proteín je vhodný pre každého, kto potrebuje zvýšiť príjem bielkovín v strave alebo chce spestriť svoj jedálniček. 

• Športovci, ktorí chcú zvýšiť rast svalovej hmoty: ľudia, ktorí majú vyššiu potrebu bielkovín, ako sú atléti, kulturisti, ľudia so zvýšenou fyzickou aktivitou. Bielkoviny sú základným stavebným prvkom svalovej hmoty. Ľudia, ktorí sa snažia nabrať svalovú hmotu, by mali telu zabezpečiť dostatočný príjem bielkovín na podporu regenerácie a rastu svalov. Ďalšie tipy na naberanie svalovej hmoty nájdete v tomto článku.
• Pri chudnutí: bielkoviny majú zo všetkých makroživín najviac sýtiacich vlastností, navyše telo vynakladá viac energie na ich rozklad a vstrebávanie do tela a v neposlednom rade chránia svalovú hmotu, keď je telo v kalorickom deficite. Pozrite si ideálne bielkoviny na chudnutie.
• Vegáni a vegetariáni: Jedinci, ktorí sa stravujú rastlinnou stravou, majú niekedy problémy s konzumáciou bielkovín len z rastlinnej stravy. Na trhu už existuje široká škála rastlinných (vegánskych) proteínov, ktoré kombináciou rôznych zdrojov bielkovín poskytujú celé spektrum aminokyselín.
• Ľudia s nízkym príjmom bielkovín z bežnej stravy: Ľudia, ktorí majú problémy s príjmom bielkovín z bežnej stravy, môžu siahnuť po proteínovom doplnku.
• Regenerácia a stav po úraze: Bielkoviny sú dôležité pre obnovu tkanív, hojenie a podporu imunitného systému.

Ako dlho trvá, kým sa izolát strávi a vstrebe?

Srvátkový izolát je ľahko stráviteľný a rýchlo sa vstrebáva. V porovnaní s inými druhmi bielkovín, ako je srvátkový koncentrát alebo kazeín, sa rýchlejšie vstrebáva do krvného obehu. To znamená, že aminokyseliny z izolátu sa rýchlejšie dostávajú do krvného obehu, čo podporuje regeneráciu svalov a zásobovanie organizmu bielkovinami.

Kedy užívať bielkoviny? 

Najlepší čas na konzumáciu proteínového doplnku je pomerne individuálny. Tu sú tipy, kedy používať proteínový nápoj?

• Po tréningu: Mnohí ľudia uprednostňujú pitie bielkovín bezprostredne po tréningu. Počas fyzickej aktivity dochádza k zvýšenému odbúravaniu svalových vlákien a následnej regenerácii a oprave svalov.
• Ráno alebo pred cvičením: Bielkoviny pomôžu dodať telu potrebné aminokyseliny na regeneráciu svalov a energiu počas cvičenia.
• Medzi jednotlivými jedlami: Proteínový doplnok sa môže konzumovať aj medzi hlavnými jedlami ako zdravá desiata. To môže pomôcť udržať stabilnú hladinu aminokyselín v tele a podporiť pocit sýtosti.
• Pred spaním: Kazeínový proteín, ktorý sa trávi pomalšie, sa často odporúča užívať pred spaním, pretože poskytuje telu dlhodobý zdroj aminokyselín na podporu regenerácie počas noci.

Ako užívať protein?

Bielkoviny môžete prijímať rôznymi spôsobmi v závislosti od vašich preferencií a cieľov. Tu je niekoľko typov prijímania bielkovín:

• Zmiešajte s vodou alebo mliekom: Väčšinu proteínových práškov možno ľahko zmiešať s tekutinou, ako je voda, mlieko (mliečny alebo rastlinný nápoj) alebo džús. Odporúčaný pomer závisí od konkrétneho proteínu, preto si prečítajte pokyny na obale. Zvyčajne sa používajú 1-2 odmerky proteínu na 200-300 ml tekutiny.
• Používajte šejkre alebo mixéry: na ľahké premiešanie proteínového prášku s tekutinou bez hrudiek.
• Proteín konzumujte podľa potreby: Proteínový doplnok môžete konzumovať podľa potreby. Mnohí ľudia sa rozhodnú konzumovať proteínový nápoj po tréningu alebo ako občerstvenie medzi jedlami. 
• V kaši alebo tvarohu: Proteín môžete použiť aj do kaše, pudingu alebo tvarohu. Jedlo získa vyšší podiel bielkovín bez tuku a cukru, a ak použijete ochutený proteín, príjemne jedlo ochutí, takže nemusíte pridávať žiadne ďalšie sladidlo.
• Pri pečení. Môžete si pripraviť fitness dezert, ktorý chutí skvele, má viac bielkovín a vďaka sladidlu v proteíne môžete znížiť množstvo cukru. Inšpirujte sa našimi fitness dezertmi.

Aký je najlepší proteínový izolát na trhu?
 

BIOTECHUSA ISO WHEY ZERO

Najčistejší srvátkový izolát spracovaný metódou CFM (cross-flow micro filtered). Extrémne vysoká biologická hodnota a mimoriadne vysoká absorpčná schopnosť radia tento proteínový produkt medzi absolútnu špičku na trhu.