Erytritol je vhodnou náhradou bežného cukru alebo umelých sladidiel s GI 0.
Alternatíva bežného cukru s nulovou kalorickou hodnotou.
Sladidlo s nulovým obsahom kalórií a nulovým glykemickým indexom, ktoré má rovnakú sladivosť ako cukor