PRÍRODNÉ PROTEÍNY▷ Za super cenu skladom

100% prírodné proteíny sú proteíny bez umelých sladidiel, farbív a aróm, často neochutené alebo sladené len prírodnými sladidlami. Majú jednoduché, krátke zloženie a bielkoviny v nich prispievajú k nárastu aj udržaniu svalovej hmoty. Hodia sa pre tých, ktorí chcú vedieť presne, čo jedia, aj na varenie a pečenie.

Čo sú prírodné proteíny a ako fungujú?

Prírodný proteín neobsahuje umelé sladidlá, ako je sukralóza alebo acesulfám K, umelé farbivá ani syntetické arómy. Buď je úplne neochutený, alebo je ochutený kakaom, sušeným ovocím, vanilkou a sladený steviolglykozidmi či iným prírodným sladidlom. Zloženie býva krátke, často len jedna až tri položky.

Do tejto kategórie patria aj natívne srvátkové proteíny, ktoré sa vyrábajú priamo z mlieka šetrnou filtráciou, nie zo srvátky zo syrárne. Bielkoviny v nich zostávajú v prirodzenej, nedenaturovanej podobe. Prírodné proteíny nájdete živočíšne aj rastlinné.

Aké sú účinky prírodných proteínov?

Bielkoviny prispievajú k nárastu svalovej hmoty
Bielkoviny prispievajú k udržaniu svalovej hmoty
Bielkoviny prispievajú k udržaniu normálneho stavu kostí
Prírodný proteín neobsahuje umelé sladidlá, farbivá ani syntetické arómy
Prírodný proteín má krátke a prehľadné zloženie
Prírodný proteín v neochutenej verzii sa hodí do sladkých aj slaných jedál
Prírodný natívny srvátkový proteín sa vyrába šetrnou filtráciou priamo z mlieka

Ak sa vyhýbate umelým sladidlám a prídavným látkam, môže byť ťažké nájsť vhodný proteín a doplniť bielkoviny. Prírodné proteíny ponúkajú čistú alternatívu s minimom zložiek.

Pre koho sú prírodné proteíny obzvlášť vhodné?

Prírodné proteíny ocenia hlavne:

Ľudia, ktorí sa vyhýbajú umelým sladidlám: prírodné proteíny sú buď nesladené, alebo sladené len prírodnými sladidlami.
Tí, ktorí s proteínom varia: neochutený proteín môžete pridať do kaše, nátierky, polievky aj pečenia.
Ľudia s citlivým trávením: sladidlá a polyoly môžu u citlivých ľudí spôsobiť nadúvanie, prírodné proteíny ich neobsahujú.
Športovci: bielkoviny prispievajú k nárastu svalovej hmoty a prírodný proteín je čistý zdroj bez zbytočných prísad.
Rodiny s deťmi: neochutený proteín sa ľahko pridá do domácich receptov pre celú rodinu. Proteínové doplnky však deti pri pestrej strave zvyčajne nepotrebujú.

Aký je odporúčaný denný príjem bielkovín?

Referenčná hodnota príjmu (RHP) bielkovín pre priemerného dospelého je podľa platnej legislatívy 50 g denne. Podľa EFSA potrebuje dospelý človek zhruba 0,83 g bielkovín na kilogram telesnej hmotnosti, športovcom sa zvyčajne odporúča 1,4 až 2,0 g na kilogram. Jedna dávka prírodného proteínu obsahuje zvyčajne 20 až 27 g bielkovín podľa druhu. Odporúčanú dávku konkrétneho produktu vždy nájdete na obale.

Aký prírodný proteín vybrať?

Prírodné proteíny existujú vo všetkých základných druhoch. Vyberajte podľa zdroja bielkovín, ktorý vám vyhovuje.

Druh proteínu	Hlavná vlastnosť	Kedy užívať	Vhodné pre
Natívny srvátkový proteín	Vyrobený šetrne priamo z mlieka, bez umelých prísad	Po tréningu, počas dňa	Tých, ktorí chcú najčistejšiu srvátku
Neochutený proteín	Len samotná bielkovina, bez sladidiel	Na varenie a pečenie	Slané aj sladké jedlá
Prírodný vegánsky proteín	Bez laktózy, často v bio kvalite	Kedykoľvek počas dňa	Vegánov, alergikov
Vaječný bielok	Sušený bielok bez ďalších prísad	Kedykoľvek počas dňa, na varenie	Tých, ktorí neznášajú mlieko

Medzi prírodné proteíny patria aj bio proteíny s certifikáciou ekologického poľnohospodárstva.

Takýmto proteínom sa radšej vyhnite: produktom, ktoré sa prezentujú ako prírodné, ale v zložení majú umelé sladidlá, arómy alebo farbivá, a proteínom s nejasným zložením. Vždy si prečítajte celé zloženie, nielen prednú stranu obalu.

Kedy a ako prírodné proteíny užívať

Ochutený prírodný proteín rozmiešajte vo vode alebo mlieku ako bežný proteín. Neochutený proteín má jemnú mliečnu alebo rastlinnú chuť, a tak ho najlepšie využijete v kuchyni: do kaše, jogurtu, smoothie, palaciniek, ale aj do nátierok, polievok alebo omáčok. Ak potrebujete šejk osladiť, pridajte banán, med alebo trochu javorového sirupu.

Časté otázky o prírodných proteínoch

Čo znamená 100% prírodný proteín?

Prírodný proteín neobsahuje umelé sladidlá, farbivá ani syntetické arómy. Je buď úplne neochutený, alebo ochutený prírodnými surovinami, ako je kakao alebo sušené ovocie, a sladený prírodnými sladidlami.

Čo je natívny proteín?

Natívny srvátkový proteín sa vyrába priamo z mlieka šetrnou filtráciou pri nízkej teplote, nie zo srvátky, ktorá vzniká pri výrobe syra. Bielkoviny zostávajú v prirodzenej podobe a proteín má čistú chuť.

Ako chutí neochutený proteín?

Neochutený srvátkový proteín má jemnú mliečnu chuť, rastlinný jemne orieškovú alebo strukovinovú. Vo vode chutí neutrálne, najlepšie ho využijete v kaši, smoothie alebo pri varení.

Je prírodný proteín zdravší?

Prírodný proteín obsahuje rovnako kvalitné bielkoviny ako ochutený, len bez umelých prísad. Umelé sladidlá v bežnom množstve sú považované za bezpečné, prírodný proteín je však vhodný pre tých, ktorí sa im chcú vyhnúť.

Môžem prírodný proteín použiť do slaných jedál?

Áno, neochutený proteín môžete pridať do polievok, omáčok, nátierok, placiek alebo cesta na pizzu. Navýšite tak bielkoviny v jedle bez toho, aby ste zmenili chuť.

Prečo sú prírodné proteíny drahšie?

Prírodné proteíny často používajú kvalitnejšie suroviny, napríklad natívnu srvátku alebo bio suroviny, a drahšie prírodné sladidlá. Neochutené verzie naopak bývajú lacnejšie ako ochutené.

Je prírodný proteín vhodný na chudnutie?

Áno, prírodný proteín je vhodný aj pri chudnutí. Bielkoviny prispievajú k udržaniu svalovej hmoty a dobre zasýtia. Neochutený proteín navyše neobsahuje žiadne pridané cukry.

Obsahuje prírodný proteín laktózu?

Prírodné srvátkové proteíny laktózu zvyčajne obsahujú, izoláty len minimum. Prírodné rastlinné a vaječné proteíny sú bez laktózy. Ak laktózu neznášate, skontrolujte druh proteínu.