Country Life Červená šošovica lúpaná 500 g

Červená šošovica je bez šupky, takže nenadúva ako iné strukoviny. Pri varení sa vždy rozpadá a je takmer kašovitá. Nedá sa tomu zabrániť, preto to využite a pripravte si z nej kašu alebo polievku. Keďže nejde o celé semená, červená šošovica sa nedá naklíčiť. Nazývame ju červenou, ale po uvarení je skôr oranžová, dokonca žltá. Ak chcete mať šošovicu červenú, uvarte ju s kari alebo kurkumou.

S touto šošovicou môžete za málo peňazí urobiť veľa muziky. Nátierky, prílohy a mäsové guľky sú hotové za pár minút. Indický dhal je sýty a polievky nemusíte ani zahusťovať. Hodí sa k nemu kari korenie a kurkuma, ale nebojte sa ho kombinovať ani s banánom a smotanou. Sladká chuť sa k nemu hodí.

Použitie: Na prípravu jedál sa používajú rôzne druhy jedál, napr:

• polievky - šošovicu pridajte do zeleninovej polievky alebo ju rozmixujte na hladký krém s poriadnou dávkou horúcej vody, krém ochuťte cesnakom a chilli, exotickú verziu môžete mať, ak pridáte kokosové mlieko a kurkumu
• kaša - šošovicu po uvarení jednoducho rozmixujte, v prípade potreby pridajte horúcu vodu na dosiahnutie hladšej konzistencie, podľa potreby dochuťte korením
• nátierka - rozmixovaná šošovica a kaša spolu výborne fungujú ako chutná nátierka
• zahusťovanie - uvarenou šošovicou môžete zahusťovať guláš alebo iné husté, napríklad zeleninové jedlo v hrnci
• rizoto - s bulgurom a ďalšími klasickými prísadami, ktoré sa bežne dávajú do rizota, môžete zo šošovice pripraviť chutné a jednoduché jedlo
• nasladko - šošovicu zmiešajte so smotanou a banánom, obľúbené jedlo najmä u detí
• šalát - vychladnutú uvarenú šošovicu môžete pridať aj do studeného šalátu, hodí sa napríklad k brokolici a ryži
• placky - vychladnutú šošovicu zmiešajte s bylinkami, cesnakom, chilli, červenou cibuľou a posypte ryžovou múkou, vytvorte placky a opečte na panvici

červená šošovica pochádza z Turecka a postupne sa rozšírila do celej Ázie a dnes aj do Európy. U nás je stále trochu exotickou kuchynskou ingredienciou. Veľmi obľúbená je v Indii, kde šošovica nahrádza mäso na tanieri, pretože veľká časť obyvateľstva je vegetariánska. Rastlina šošovice je asi 40 cm vysoká a jej semená sa nachádzajú v strukoch.

Pokyny na prípravu. Šošovica sa varí 15 minút.

Balenie: 500 g

Minimálna trvanlivosť : pozri obal

Upozornenie: Skladujte na suchom mieste pri teplote do 25 °C. Nevystavujte priamemu slnečnému žiareniu. Nevystavujte slnečnému žiareniu ani priamemu slnečnému žiareniu. Výrobca nezodpovedá za vady spôsobené nesprávnym skladovaním a používaním.

Upozornenie pre alergikov .