Ostatní ořechy

Para orechy

Para orech, známy aj ako brazílsky orech, vyniká nasladlou chuťou doplnenou jemnou horkosťou. Podobne ako ostatné orechy, aj para sú bohaté na nenasýtené mastné kyseliny. Obsahujú dostatok vlákniny a dôležitých mikronutrientov (meď, fosfor, zinok, horčík, vitamín E). Jeden orech môže pokryť až 150 % odporúčanej dennej dávky selénu. Selén zohráva dôležitú úlohu pri podpore štítnej žľazy, imunitného systému a ochrane buniek pred oxidačným stresom.
Energetická hodnota: 650–700 kcal / 100 g

Pekanové orechy

Pekany sa vyznačujú bohatou orieškovou chuťou, ktorá mnohým pripomína Vianoce. Obsahujú nenasýtené mastné kyseliny omega-3 a omega-6 a sú bohaté na minerálne látky. Rovnako ako iné druhy orechov majú vysokú výživovú hodnotu. V kuchyni ich využijete do pomazánok, pečiva, jogurtov, müsli, dezertov aj šalátov.
Energetická hodnota: 690–720 kcal / 100 g

Makadamové orechy

Po zahryznutí sa v ústach rozvinie sladko smotanová chuť. Makadamové orechy majú obsah tukov presahujúci 70 %. Hoci sa to môže zdať vysoké, v rámci vyváženého jedálnička majú veľa čo ponúknuť. Obsahujú množstvo zdravých tukov a esenciálnych aminokyselín (EAA). Nájdeme v nich aj mangán, meď a tiamín (vitamín B1).
Energetická hodnota: 720–750 kcal / 100 g

Kokosový orech

Kokosový orech je výnimočný svojím obsahom strednoreťazcových mastných kyselín (MCT), ktoré slúžia ako rýchly zdroj energie. Obsahuje tiež vlákninu, draslík, železo a mangán. Kokos má prirodzene sladkastú chuť a široké využitie v kuchyni – od dezertov cez smoothies až po ázijské jedlá. Vďaka obsahu vlákniny podporuje trávenie a prispieva k pocitu sýtosti.
Energetická hodnota: 330–360 kcal / 100 g

Píniové orechy

Píniové orechy sú jemné, maslové a výživovo hodnotné. Obsahujú zdravé nenasýtené mastné kyseliny, bielkoviny a horčík. Sú tiež zdrojom vitamínu E a antioxidantov, ktoré pomáhajú chrániť bunky pred oxidačným stresom. V kuchyni sa využívajú najmä do pesta, šalátov, cestovín či pečiva. Napriek menšej veľkosti majú vysokú energetickú hodnotu.
Energetická hodnota: 650–700 kcal / 100 g

Pistácie

Pistácie patria medzi nutrične najvyváženejšie orechy. Sú zdrojom bielkovín, vlákniny a zdravých tukov. Obsahujú tiež vitamíny skupiny B, draslík a antioxidanty. V porovnaní s inými orechmi majú o niečo nižší obsah tukov, čo sa odráža aj v ich energetickej hodnote. Sú vhodné ako samostatná desiata aj ako doplnok do sladkých a slaných jedál.
Energetická hodnota: 550–600 kcal / 100 g