
Bod prepálenia tukov a olejov alebo kedy sa začnú prepaľovať?
Bod prepálenia (tepelná stabilita tukov) je teplota, kedy sa začínajú tuky a oleje prepaľovať, čo pre naše zdravie nie je žiadúce. Každý tuk má bod prepálenia iný, tak poďme nahliadnuť do tabuľky, v ktorej sú hodnoty presne napísané.